关于鳗鱼饭，其实你只吃过一半

鳗鱼饭是我们非常熟悉的日料之一，跟大多数美食一样，鳗鱼饭也是「各花入各眼」：有人喜欢甜一些，有人喜欢焦一些，也有人喜欢没有炙烤味道的，喜欢软糯口感的，不一而足。

「 天妇罗之神 」你知道吗？

天妇罗这东西，我想各位一定不陌生，随便哪个日料店都有：莲藕、红薯、茄子、大虾，裹上面皮过油一炸，蘸着酱油或者酱汁一吃。但天妇罗这个看上去普普通通的「炸菜」，其中的讲究也高深莫测。

娜娜小课堂：什么样的三文鱼最名贵？

说起日料，不得不说三文鱼，作为日本饮食文化当中的一个重要食材，什么样的三文鱼在日本最名贵？为什么挪威三文鱼最近出现频率这么高？当然啦，这篇文章还有介绍关于三文鱼的经典料理！

娜娜小课堂：日本牛肉吃货指南

日本的牛肉也是相当著名。在跑到日本吃牛肉之前，先来搞清楚这些问题：什么品种的牛比较有名？哪里出产的牛肉比较高级？不同部位的牛肉应该怎么吃？

最涨姿势的日本便当普及贴

还有大家常常在各种日漫日剧中看到的便当！不知道你是不是也和我一样，从小对它充满好奇。这篇文章从便当的历史变化和演进过程的角度出发，一篇了解便当发展史！

如何正确地吃一碗博多拉面？

简单来说，日本拉面的汤底有四种派别：骨汤系、酱油系、味噌系、盐系；面也有太面、生面、细面、油面、荞麦等等的区别。面对琳琅满目的拉面品种，你真的会挑嘛？

你的寿司百科全书（一）

寿司可以说算得上是大家平日里接触最多的日本料理啦。但是寿司，你有足够了解吗？这篇文章从寿司食材常见分类、寿司的常见形态、寿司食材等角度为你全面解读关于寿司的真相。

这一次说全了！正宗寿司鉴定大法

了解了寿司的基本知识还不够，我们还得学会鉴定什么才是“正宗”寿司。涂满奶油的算不算？熟虾的算不算？鱼不是生的呢？想知道这些问题的答案，不妨戳来看看。

吃很重要：吃寿司的礼仪

寿司别看我们都吃过，但是吃寿司也有它的一套礼仪，相信很多人都不知道吧。作为“吃寿司”最后一环的食客，我们讲一点点规矩，其实也就是不掉链子而已咯。

关于怀石料理，你需要知道的5件事

如果上面的鳗鱼饭、天妇罗、博多拉面等等你还觉得不过瘾，还有没有什么东西可吃？真是不知足。日本最好的怀石料理你吃了没？如果吃了，便没有什么更好的东西了。