海港小城的咖啡

¥66起 大圆儿

喜欢喝咖啡的人,已经早已跳出雀巢和星爸爸的圈子,去探索新大陆了。逼格高的,可能早已变成蓝山或者各种动物屎咖啡的脑残粉了。有点儿逼格的,也找到了自己的喜好,比如 lavazza ,比如 illy 。

illy 与 lavazza 一样,都是来自那个无数女孩儿蜜月游的向往之地——意大利。 illy 起源于意大利东北部一座名叫 Trieste 的海港小城,距今已有八十多年的历史。相传第一批登上欧洲大陆的咖啡,便是从这里流入的。illy 咖啡依旧是一家家族企业,至今已经是第三代人管理了(果然是肥水不流外人田)。不过, illy经营的真心不错,在全球 140 多个国家都设有咖啡店,感兴趣的倒是可以寻摸一下。

相较于 lavazza 进口世界各地的咖啡豆而言, illy 还是很专情的——只采用主要咖啡区的阿拉比卡咖啡豆。所有的咖啡粉都是 100% 阿拉比卡豆研磨烘培而成。虽然都是阿拉比卡豆,但味道却不同啊。豆腐脑还有甜咸之分,何况咖啡豆乎?比如埃塞俄比亚的豆子则带有些许茉莉香、香瓜味和柑橘果香,而印度的则带有烟草和肉豆蔻味。

不过像我这种舌头不敏感的,咖啡粉到我嘴里就是酸苦味,只是浓度不同罢啦==如果你能尝出来,倒是可以在评论里给我讲讲。

大家通常能买到的 illy 浓缩咖啡粉( espresso )主要分为中度烘培和深度烘培。中度烘培得到的咖啡粉可能还保有一丝咖啡豆原有的气味,而深度烘培,就偏向于浓厚的苦味了,后者十分适合提神。

BTW: illy 的创始人 illy 先生发明了第一台自动浓缩咖啡机哟,叫做 illetta 。

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本文作者

大圆儿

在女汉纸的道路上一去不复返


简介: 喜欢骑车和拉布拉多,哦耶!