调调评测团第二期报告:烘焙半成品的超详细体验

2015-11-19 小D

来自小D的blah~blah~

旁友们,时隔两周,我们调调评测团第二期——烘焙半成品的评测结果终于出炉啦!还记得评测的对象和人员都是谁咩?对!他们就是做出如下美食的四位超级烘焙爱好者:一位中餐烹饪大师,两位文艺的猫奴妹纸,还有一个手艺与人品都很高的、侍奉待产老婆ing的准奶爸!

先来欣赏下评测团报名时,他们四位发给调调微信号(diaox2)的皂片——

超文艺-今泥代表作:

超专业-水晓歆代表作:

超温馨-Lily Sin代表作:

还有超逗比-待产老爸代表作:

呃……发错了,上面是个意外,请看下面这个~(话说待产老爸可是烘焙评测团中唯一的男同胞,每天负责孕妇老婆大人的营养,看来这是提升手艺的超级捷径啊!

尴尬地说)不记得也没关系,可以戳这里回忆此活动招募详情

PS:本来是五位成员,但有一位旁友一直没有联系到,十分遗憾的说。

评测过程小结

总体说来,我们的评测团成员真的是不负众望!从正式加入评测团开始,遇到收货发生的小插曲(因为物品需要保冷的运输条件)、收到货品进行评测能与调调及时沟通反馈,以及评测拍照、记录、报告的认真程度,都让偶们感动的不要不要的!当然,最后的成果图也普遍高颜(其实也有逗比的情况发生!并且烘焙成品的味道也基本让人满意。

五款烘焙半成品的点评

物流情况

本次烘焙品的物流出了一些小状况,由于厂家在上海,离上海比较远的评测团成员收到东西用了2天多,但好在打开以后冰都还是完整的,半成品们也品相完好。但还是建议偏远地区的调友,购买冷冻食品要慎重嗒。

待产老爸:顺丰效率很高隔天就收到了,收到时候冰都还是整块没有化。真空包装大袋套小袋,给厂家一个赞!

今泥:顺丰寄了整整两天,打开冰还没化,不过冰袋都被晃到一个角落里,保鲜效果很难说。但是两天应该也还好。夏天的话可能就不敢买了。

水晓歆:厂家全部使用顺丰发货,并且箱子上贴了加急标签,打开箱子后里面的冰袋也没有完全化掉,从运输来讲还是很给力的。

来自水晓歆的开箱后产品合照

话说,虽然大家的属性为美食大师级,但实际上本次评测的烘焙半成品都是傻瓜式操作:解冻-摆好造型-开烤,因此他们的水平并未能得到施展。不过大噶,我们测的是烘焙品,重点还是来看看他们对本次五款烘焙半成品的真实体验吧!

姜汁饼干

这个姜汁饼干,做起来炒鸡容易(其实每款都好容易啊啊啊!像小D这种擅长做黑暗料理的一只,也是成功完成了烘焙,本来还担心因为这事儿证明自己是弱智呢(松口气~

图片来自待产老爸的评测实拍

按照食谱,从冰箱冷冻中将其拿出来,只需稍微放置两三分钟,不太硬(以能切下去的程度为标准)时切成约5mm厚片状,摆好后往烤箱一放就OK!随着饼干慢慢变熟,黄油的香气飘满屋子,然后一块一块夹到美腻的盘中,真是超有幸福感!但是吃的时候会有姜汁味儿,味道属于不喜欢也不讨厌那种吧。

图片来自今泥的评测实拍

Lily Sin:制作过程简单,但是味道不好,姜汁味非常淡,烘焙后没有饼干的香脆,也没闻到黄油味。虽然简单,但并不吸引人。

待产老爸:刚打开烤箱一刻有淡淡的奶香带着生姜的味道,咬上一口不甜不咸,吃完后喉咙有生姜的辛辣味,对于喜欢姜汁味道的人类还是不错的选择,但不是我的菜呀呀呀~

今泥:烤完相貌看起来挺好的,个个都圆圆哒。满屋子都是饼干的香气。从尝了这款饼干的大部分人的反应来看,大部分都是一开始说好吃,咽下去之后就——咦这个饼干怎么全是姜味…

水晓歆:很简单,但是感觉里面油好大,烤完锡纸上都有一层油。

果酱千层酥

小D认为它是五款中颜值最高、也是制作最简(傻)单(瓜)的一款烘焙品!只需平铺面饼、放进去烤、拿出来挤好果酱and拍照,over!适合拥有热烈的烘焙想法、却不付诸行动的口号党(比如小D我。

图片来自今泥的评测实拍

果酱酥的起酥程度非常好,看着它在烤箱内积极地膨胀,心里会跟着小兴奋嗒!酥类点心算是全程自己烘焙中比较有难度、比较麻烦的一种,所以之前都未曾体会到如此兴奋之情呢~

Lily Sin:小白都不能再小白的操作…起酥程度让人很满意,口感也很好,即使平时早上拿来做快手早餐也是很不错的选择,绝对会回购的产品。

待产老爸:不管卖相口感最好的就这款了,朋友圈的装Bility神器呀!如果怕麻烦又想做甜品的人类来说,真的是有个烤箱不用脑子就可以搞定呀!

今泥:撕开皮摆在烤盘里,刷上蛋液,一烤,拿出来挤果酱,done。酥皮打高分,果酱低分,早知道应该用自己的果酱涂上去。

燕麦饼干

好几个人都说,燕麦饼干是几款中最想回购的一款!虽然小D烤得有点过火,但还是能吃出香酥不腻的口感,味道十分让人满意!回购回购,让雪姨回购!

图片来自待产老爸的评测实拍

图片来自今泥的评测实拍

图片来自今泥的评测实拍

但要吐槽一下下,商家微信号提供的食谱并不准确,好在跟厂家沟通后及时给了正确的制作方法:里面含有饼干和燕麦两份材料包,需要评测人自己将它们混合并揉成棍状,再切片。切成片状后,直接摆到硅油纸上放入烤箱即可。

话说,这个燕麦饼干步骤如此简单,竟然也算得上是本次活动中最复杂的一个……因为它是唯一一款需要动手揉捏的烘焙半成品(其它几款真的简单到空虚~

待产老爸:塞进嘴巴一开始嚼,你会觉得像在嚼稻谷壳 ,感觉自己是只鸟,在吃鸟饲料。嚼着嚼着会有香味出来,早上起床来杯牛奶加几片燕麦饼干还是蛮健康的。

水晓歆:方子不好吃,并且感觉麦片给多了。比较无感。

Lily Sin:味道不错,烤出来很香,是给人惊喜的产品,家人都觉得味道不错,口感酥脆,不甜腻,值得回购。

今泥:可以随心所欲地捏形状!感觉很适合亲子互动。

榴莲酥

图片来自待产老爸的评测实拍

这款也超级省事!从袋中拿出来,放在油纸上铺好,挤上馅料,合上包好,就可以丢进烤箱了(烘焙前可以将其压边,小满足一下来自“制作”的体验。咬下去的时候,榴莲馅料的量根本满足不了自己疯狂的味蕾啊ToT,好在它比较上相(适合发朋友圈,嗯。

图为果酱千层酥&榴莲酥合照,来自今泥的评测实拍,

待产老爸:榴莲酥咬下去,没有预期的爆浆 。酥皮配着少的可怜的榴莲肉,要不是榴莲,都快要感觉不出有夹心了。而且榴莲味道也不新鲜 ,不好不好~

今泥:一口咬下去根本不能满足,建议榴莲馅多一点。

水晓歆:这类酥特别容易沾到锡纸上,一张油纸成本也蛮低的,如果为了提升体验建议加上。

Lily Sin:皮的解冻程度比较难控制,容易过头变黏,可能需要一两次制作经验来掌握解冻程度。

熔岩蛋糕

图片来自待产老爸的评测实拍

熔岩蛋糕也是超级容易的一个,将材料挤到纸杯中放入烤箱即可,但结果却莫名喜感!因为小D我这种小白,并未给烤箱配备蛋糕槽烤盘。然而配套工具中只有纸皮,所以只能手动在外边包两层锡纸来固定,使得蛋糕的形象产生了极具喜感的效果。有位旁友的熔岩蛋糕也是同样的情况,最后烤成了熔岩大饼(我才不告诉你这个旁友是谁,感兴趣就自行查看他们的报告吧!已在文末附上链接~

一个不忍直视的制作过程

图片来自?(暂时保密)的评测实拍

Lily Sin:配的纸杯实在太软,根本没办法支撑蛋糕糊,最后拿自己的模具烤才成型。味道其实不错,熔岩软心形成很好。

待产老爸:这个纸杯实在太差了!东倒西歪的 ,希望厂家不要省这点小钱 影响到整体形象分呀!不过蛋糕入口时,巧克力夹着朗姆酒的味道很浓,酒味很足我喜欢!但我觉得有点太甜。

水晓歆:这个模具实在是太差太差太差了,真心建议就算提高成本也要每个里面配一个硅胶模具。

今泥:这种薄薄的纸杯应该放在模具里烤的。食谱给的操作步骤也不明确,特别不靠谱,建议每份食材的包装袋上就要印上简要的制作步骤。

评测小结

发个朋友圈先,假装是自己做的(其实是待产老爸的图

本次评测呢,主要是想让大家看到在真实、详尽的烘焙体验中,烘焙半成品是否值得购买,并给那些对烘焙感兴趣的旁友提供参考。

从上面四位旁友的评测报告中可以看出,烘焙半成品真的是小白都可以驾驭的东东!几乎只要是有烤箱,似乎就会零失败(起码口感零失败。它可以满足很多没有时间精力、却一直对烘焙事业十分向往的旁友~

而且,我们烘焙的不是食物,是心情!!!如果因为烘焙和面等复杂而有难度的程序而感到心累,就适得其反了。这样看来,烘焙半成品真的十分友好!你不需要购买及收纳过多的工具、不会花费较多的时间、不需要经历无数次的失败,就可以感受亲自烘焙的甜美心情!

左边是待产老爸自己做的,右边是待产老爸使用烘焙半成品做的,对比略鲜明

当然,我们也发现了烘焙半成品可能出现问题的因素:

但是,比起自己全程操作,直接烘焙半成品还是省力好多,而且它们的味道丝毫不差,品相也更好,在工具和时间方面都帮好大忙(反正小D是体会到了前所未有的成就感~

最后,感谢由@轻食记 提供的烘焙半成品,更多产品请关注@轻食记 的微信号 Qbaking,在其微信公众号中可以查阅每款烘焙小食的相关食谱及烘焙方法,大家喜欢也可以直接购买的~

四位评测成员精彩的评测报告

请各位小主猛戳:

《来自Lily Sin的烘焙半成品评测报告》

《来自待产老爸的烘焙半成品评测报告》

《来自今泥的烘焙半成品评测报告》

《来自水晓歆的烘焙半成品评测报告》

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本文作者

小D

自娱自乐是种天分~


简介: 发呆的时候,思绪以光速往返于次元间。

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