中式厨刀，原来也可以不平凡

饺子可是地地道道的中餐，切馅用中式厨刀更顺手。妈妈一直说自己剁的肉馅要比绞好的肉馅更香，这次更要为她挑一把好用的刀，让切菜、切肉的体验也如丝般顺滑，更能让饺子馅的味道更好呦！十八子、陈枝记、张小泉、王麻子，这些中式厨刀你了解吗？

好厨师也需要的好磨刀器

有了一把好刀，你还需要细心地呵护她——定期磨刀是非常关键和必须要的。磨刀的工具除了古老的磨刀石、磨刀棒之外，就是定角磨刀器了。定角磨刀器的好处就是使用技巧简单，把刀刃从定角磨刀器中顺时针划过，反复几次，就可以让刀刃从前到后整体得到有效的护理。

切菜也能是件简单的事情

如果家里人太多，切馅就成了力气活，要花费不少的时间和精力。这是来自日本的旋转式切菜器，适用于大量蔬菜的切末、切丁工作，可以一次处理6、7人份的食材。软性的鱼肉虾肉也可以处理，但牛肉猪肉等就不要强人所难，自己拿出刀具动手吧。有了它，切菜就变成了一件幸福的事情。

你知道的，砧板一定要分开用

一碗饺子馅里至少要包含两三种食材，有肉有菜，分开处理干净卫生。但各个砧板尺寸、材质各不一，放在厨房里既占地方又不美观。Joseph Joseph的这款分类砧板就能解决食材分开处理的麻烦，而且细节设计也很合理，比如绿色蔬菜板的四周略高于案板，可以防止蔬菜的汁液从菜板上滴落等等。

包饺子全套工具，懒人也能包饺子

什么？你既爱饺子，又想自己DIY，但又动手能力差？那……试试这两件工具吧！用擀面杖幹出一张比较大的薄厚均匀的大皮，用这里这个饺子皮模具一个个切出来，就是一个还不错的饺子皮啦。再用捏饺子工具，把饺子皮直接放上去，夹一点馅料进去，一夹！就大功告成了！

这个锅，我背了！

煮饺子的时候，往往是家里比较忙乱的时候，很有可能照看不及，或是分神去看了一眼电视节目，汤就沸腾出来了。锅沿搭上一个背锅小人，你就可以放心去做别的了。比起搁一把勺子、垫一双筷子，这些“背锅小人”各异的形态，加上腾腾的热气，一顿饭变得更加热闹了。

左右压一压，蒜瓣变蒜末

作为一个地道的北方人，我觉得吃饺子当然离不开蒜汁。有了这个压蒜翘翘板，就省去了捣蒜的麻烦啦！你只要将蒜瓣放在案板上，用压蒜器从上方按压，双手握住两边，像跷跷板一样左右晃动。在压力的作用下，底部的网格就会使蒜瓣变成蒜末，是不是很轻松呢？

多功能沥水饺子盘

饺子煮好，调料备好，就可以吃啦！一般来说，总要再另拿一个碗来装调料，但是其实还有另一个解决办法，就是这个带沥水功能的多功能饺子盘啦！它的整个盘子都是有网眼的，给饺子沥水，同时在盘子上还有一个可以放调料的小盘子，吃起来更方便了~