让它的美给你一个爱上手冲的理由

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我相信无论你是否热爱着咖啡,无论你是否知道它的名字,但你一定在咖啡厅、在海报上、在电视上网络上见到过它,你也一定会想,它可真漂亮啊。

剔透貌美的它被放上折叠整齐的滤纸,水从咖啡粉间滤过,阳光打在它身上把咖啡液照成金黄色,热气凝在玻璃壁上形成细密的小水珠,雾上一片氤氲。

它叫做chemex。

没有人可以不爱它,它太美了,它就像一位不谙世事的清纯少女,甚至有着像少女一般的完美腰线。

你无法不着迷于咖啡师拿起细颈壶倾注,水流划过完美的弧线落入chemex中的刹那,木质的颈环就好像在这一刻和玻璃壶身发生了类似爱情的化学反应,它们看起来如此和谐美妙,让人出神,不能自已。

这在咖啡餮客的心中就是不可复制的经典,无数的豆子在它的帮助下得到问鼎,无数的手冲大家在和它的合作中拿到冠军。

chemex通透简约的造型甚至受到Charles&Ray Eames夫妇和柳宗理这样的工业设计大师的喜爱,一个简单的咖啡器具,甚至成为了纽约现代艺术博物馆、费城艺术博物馆、史密森尼博物馆、康宁博物馆等著名博物馆的永久收藏。

可你无法想象,设计它的人不是咖啡师,也不是设计师,竟是一名化学博士。

1941年出生于德国的Peter J. Schlumbohm以实验室的玻璃漏斗和锥形烧瓶为原型来修改,特别增加了一道air channel作为排气道,这使得在冲泡咖啡时不仅能够使产生的热气避开滤纸,让咖啡萃取更为完整,还可以顺着槽轻易倒出咖啡。

无论是在咖啡领域还是工艺设计上都有着极致表现的chemex至今已经有了七十多年的历史,它成为了太多人开始喜欢咖啡的理由,紧紧将人们的视线锁在水流通过咖啡粉的时刻,这不仅关乎咖啡,更是关乎艺术和信仰。

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舒小蕊想养大白鲸

我拿把旧钥匙,敲着厚厚的墙


简介: 不养多肉的味蕾奴仆不是好摄影师