【使用体验】健康速食神器,飞利浦空气炸锅

¥999 戴梦得

空气炸锅是一个颇富争议的厨房产品,戴梦得也是纠结了好久才决定买下来的,这里不是给大家推荐这款产品,只是说下我的使用体验,看完如果你心动了,那么就推荐你购买了。

空气炸锅的原理我也没有理解的特别清楚,官方说的是让空气高速循环使空气变的炙热,然后让炙热空气包裹食物,从而短时间内将食物炸到皮脆肉嫩。整个过程用油很少,很多时候甚至不用油。

那么实际使用起来是怎样的呢?先给个总体的评价是:使用起来也还算方便的,几乎不用油还能达到80%油炸效果的厨房工具

图片来自网络

操作过程

简单的说就是将需要炸的物品一股脑倒进空气炸锅里面去,然后定时定温度,叮一声好了之后就可以直接拿出来食用了。

真的不用油!至少我用了接近一年的时间,用的油真的是可以忽略不计的,绝大多数食材都是直接扔进锅里的。

大部分的食材都可以这样去操作,但有两个不得不提的问题:

炸制效果

首先声明,我其实是一个非常喜油,非常怕干的吃货。

飞利浦的空气炸锅炸出来的食物真的是无油的,从另一个角度说,也非常干。我们常见的油炸食品都是油腻腻的感觉,对于我这种喜油的人来说,吃起来非常爽。

空气炸锅炸出来是基本无油的,表面依然酥脆,内部的口感依旧,只是吃下去那一瞬间,是没有油脂溢出来的。小编在吃空气炸锅的炸物的时候通常都要喝很多水才行。

在健康和口感上,空气炸锅是舍弃了后者的,这点大家一定要清楚。

用法推荐

即便口感不好,但空气炸锅依然成为了戴梦得必不可少的厨房用品,原因是真的太方便了!推荐几个我平时最常用的用法。

1. 冷冻食品,如薯条、鸡块、鸡柳等。

这些买回来,先解冻,然后直接扔下去炸,20分钟以内零耗油搞定。

2. 加热炸制食品,如炸鸡。

在韩餐馆外卖的炸鸡都非常大份,吃不完先冷藏到冰箱里,第二天过几分钟空气炸锅,口感有时甚至比昨晚吃的还好!

3. 零食类(花生米、虾片)

这些也是直接扔下去炸的,大约需要十几分钟。一般买回来直接扔到空气炸锅,过会儿就可以吃了,而且这类东西几乎不用刷锅。换成以前绝对懒得弄了。

4. 炸鸡翅、地瓜等。

鸡翅腌制过拿空气炸锅炸可以有非常酥脆的口感,比烤箱方便,也好吃!

炸地瓜主要是做拔丝地瓜的时候用。我是非常爱这道菜的,也经常在家里做,有一道工序是把地瓜切成滚刀块后入油锅炸。现在直接扔进空气炸锅了,这样可以直接去熬糖,等糖熬好,地瓜也炸好了,省油又省锅!

Tips:

非常不推荐炸各种肉串,如果要炸熟,就会炸的非常干,几乎没法吃。

总之,如果你是一个非常喜欢吃且经常吃各种炸物的懒人,能够忍受炸出来的食物偏干的口感,那么还是推荐入一个,真的能够很大程度上提升生活的效率。同时由于无油,也能减少吃炸物的罪恶感!

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本文作者

戴梦得

朴实的文艺


简介: 非会周公醒而得之者,实乃“呆萌的”之误也,西戎谓之曰Diamond。喜食肉,擅猎奇,日饮可乐三百杯。