百年Weck玻璃罐,你一定会迷上它

¥24起 栗子

玻璃罐是日常生活重要的器皿,手残如我都拥有一支,有兴致的时候弄个柠檬蜂蜜茶,或者插一束“永生花”,在工作之余提醒我,你也是懂得生活情调的青年。

玻璃罐的用途远远不止于此,做酵素、装酱料、作密封罐等一切所能想到的功能,它都能够帮你实现,当然颜值要和功能比翼齐飞才好。

今天栗子就要推荐一款要颜值有颜值、要功能有功能,而且价格实惠的百年品牌Weck玻璃罐。

Weck是德国一家从1900年开始专门做玻璃罐的百年老品牌,超可爱的草莓logo有着很高的辨识度,是欧洲最好的食品级玻璃瓶。

瓶体配有玻璃盖,不会有味道残留的问题。而且,Weck的密封设计特别赞,通过橡胶圈与不锈钢扣夹实现双保险,美观又实用。Weck早已是一代网红,摄影师兼食物造型师Gabriel Cabrera就是它的忠实追随者,大家看照片就可以感受到了。

Weck密封罐共有7大系列:

Mold jars, Tulip jars, Deco jars, Juice jars, Delicatessen jars, Cylindrical jars, Gourmet jars。

每个系列下面又有若干种高矮胖瘦、大小不一的密封罐,同一容量的罐子也分很多种不同的形状,大大满足人们不同的需求和喜好。

重要的是,这么多种类的罐子只有3种不同型号的盖子(S、M、L),也就是说同一型号的盖子可以通用,不锈钢夹子也是可以通用的,省去了很多不便。

密封罐基本都是采用橡胶圈密封的方式,与其他密封罐不同的是,Weck密封罐的橡胶圈是裸露在外面的,不是在瓶口与瓶盖的连接处,这样就通过橡胶热胀冷缩的原理实现密封,据说经这样密封的食材至少可以保存6个月。

更重要的是,真空处理后的玻璃罐子很容易就能打开,只需轻轻一拉橡胶圈,就可以将真空状态解控!是不是很sweet呢!

那么到底如何做才能将装有食材的罐子抽真空呢?

  1. 将罐子、盖子和橡胶圈放入沸水里煮5分钟左右消毒。

  2. 将食材放入消毒过的罐子里,大约装八分满。

  3. 将橡胶圈与盖子组合起来,把夹子前端固定在盖子上,再将夹子的尾端往下拉,使盖子固定在瓶身上。

  4. 将密封好的罐子放入沸水中煮约10分钟,建议水满过瓶盖5厘米,不过对于比较高的weck来说就有些吃力,也有朋友把Weck放在锅里并加入1/3的水进行煮沸。

  5. 待瓶子冷却后,拿下夹子并将瓶身倒立,盖子不会掉下来,就大功告成了!

除了密封性好,还很厚实,低温、高温都不怕。Weck的用途实在是太多了。夏天用它来做冰激凌,没问题!放进烤箱,替代模具、烤盘,就可以做出美味的甜点啦!装酸奶杯也是极好的,好看好吃还有营养。储存食物自然是不在话下。

有没有一点点心动?如此高颜值高品质的玻璃罐,即便你不会做罐头、不会做甜点、不会做饮料、不会腌菜、不会这不会那,但也是要努力的啊!一定要把最好吃的甜点放在好看的容器里!!

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本文作者

栗子

动若脱兔,静若烤兔


简介: 哄自己玩儿