好用、好吃、还好拍,99%的岛国人都吃过它做的饭

¥145起 豆豆菜

这口小锅叫雪平锅,出自岛国日本,相信调友们在日剧或者日本综艺中也见到过它,在日本的普及率相当高。

它又被称为“行平锅”,相传是平安时代在原行平所发明,由此得名。外型源自有锅嘴、把手与锅盖的土锅,加上经工匠锻打出如白雪般图案的锅身,因此称为“雪平锅”。

雪平锅主要为小户型家庭设计,造型小巧轻便,而且导热很快,可以飞速完成煮面、煮汤、焯水等流程,节省做饭时间,尤其适合生活节奏快的上班族。如果想改善伙食吃点油炸的,用它就是再好不过。

锅沿很深,像一口炖锅,方便熬煮高汤。下班之后回到家,给自己煮碗面,或者煮一小锅暖暖的汤,洗去一天的劳累和清冷,实在是寒冷天气里的治愈良方。煮好了直接端上桌就能吃,连碗都省了。

除了煮汤,雪平锅也是炒菜的好手,不粘锅,煮各种酱和粘稠食物都无压力。有弧度的锅底非常适合搅拌,不像平常的锅盛饭的时候总是有死角。日本厨师富田唯介就曾写过一本书《雪平锅的无油料理》,里面介绍了雪平锅能做出的各种美食,从早餐到夜宵,它都能帮你解决。

在细节的设计上也很走心,锅两侧有小口,倒汤汁的时候不容易洒溅,锅壁的独特“雪花”设计还能防止食物在无人看管时溢出。这些不起眼的小设计就能防止厨房和餐桌变脏,清洗起来也很方便。

侧面有容量的刻度,方便新手们看清水量。天然的榉木手柄能够防止烫伤,但是因为是木质,用久了难免会被熏黑,这是正常现象。

雪平锅最初是铝材质,轻便耐用,导热很快。但是铝质餐具用起来不太安全,后来就衍生出了常用的不锈钢材质,耐腐蚀性也更好。大家在选购时请仔细查看。

可以适用于电磁炉,电陶炉以及煤气灶环境。

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豆豆菜

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简介: 我不是一棵菜,我是一团菜。