没吃过糖村凤梨酥,怎么能说是吃货

¥90 小龙女

提起凤梨酥,就不能不说Sugar & Spice糖村,她家的牛轧糖是人气首选,而凤梨酥更是好吃到哭~每一种美食都有独特的历史,凤梨酥也一样。

凤梨酥的由来

凤梨酥最早起源于三国时代。大约百年前,台中县一位糕饼师傅经常带着自己做的“龙凤饼”到台中贩售,这种饼因为吉祥的寓意,被认为是订婚、结婚不可或缺的喜饼。后来经过改良变成精巧的小饼,凤梨酥从此诞生。

凤梨酥主要由面粉、奶粉、鸡蛋、菠萝、冬瓜做成。

糖村凤梨酥

糖村凤梨酥的制作是经过老师傅的传统工艺的,精选台湾新鲜凤梨,按一定的比例把两种不同酸甜口味的凤梨混合在一起,再加入冬瓜酱,这样才熬制出凤梨酱,甜而不腻,口感超好,又软又Q,咬一口下去还能吃到颗粒状的凤梨。

外边的酥皮是用慢火烘烤到显现出淡淡的焦黄色,加了芝士的酥皮吃起来特别香浓,醇厚香软,口感清爽~而且整个吃起来并不会觉得特别甜,但是那种香味又是会让你不禁拿起下一块塞到嘴里的。

之前因为吃过她家牛轧糖,觉得是吃过的最好的,然后就入手了凤梨酥,这一入就沦陷了~

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小龙女

凡事都讲究情调和仪式感,泡柠檬水都要挑个好看又适合的杯子。矫情!


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