喝到它前,我的舌头从没这样爽过

¥379 有调君

小编说

相信葡萄酒你喝过很多,但你也许一直都喜欢喝甜型的葡萄酒。通常甜型葡萄酒是很好的入门,但我相信在老饕路上前进的你,更需要这款干型葡萄酒来开启进阶之路~本期精品购带你探索干性葡萄酒的新世界!

如果你过年回家把这款酒送给父母的话,他们一定惊讶你品味怎么突然变的这样高了?!不防来看看这款连酒瓶都贼漂亮的旧世界酒究竟多搭中餐!

酒款介绍

通常的干型葡萄酒与中餐搭配,红酒单宁过于浓重抢去了家人的好手艺,而一般的甜型葡萄酒,初喝不错,但是会破坏菜品的完整性。自从我尝试了雷司令酒后,就再也没有这样的顾虑了!不愧于全世界葡萄酒中对中餐最友好的一款葡萄酒,超级适合口味趋于成熟的人来饮用~

瓶口上鹰身加一串葡萄的标志,就是VDP(德国顶级酒庄联盟)的标志

在尝试了很多酒款后,我们为大家挑选出来了这款菲慕庄园雷司令干白葡萄酒。它在瓶身上骄傲的打有德国顶级酒庄联盟中特级酒才可以有的gg标志。如果对德国葡萄酒了解不多,选那种瓶身上带VDP(不同于法国)logo的酒,是种较简单又实用的方法哦!

酿造出这款酒的莱茵高产区被认为是雷司令的故乡,同样也是酿造它的菲慕家族的故乡。他们自17世纪至今,都保留着小产量、高品质的酿酒原则。莱茵高因为其独特的自然环境,出产顶级雷司令的历史甚至可以追溯到古罗马时代,成为历史上最重要的雷司令产区之一。

更幸运的是这款雷司令葡萄的采摘年份是2015年,被大家评论为德国雷司令的世纪年份!当年葡萄树发芽较晚,较高的气温使得葡萄积攒了足够的糖分;而9月份的暴雨和气温降低,又降低了葡萄本身的酸度,缓解了之前天气炎热导致雷司令葡萄较酸的问题。这样对中餐友好,年份又棒的酒款总是有限的~不品尝,下次谁知道要等到什么年份!

Tips:

什么是单宁?

品尝红酒时,感觉口腔里微微的干涩的味道就是单宁的口感,部分橡木桶、果皮和葡萄籽都是单宁的来源。总体来说白葡萄酒单宁感比较低~

饮用建议

2015年份的酒正处在酒体的青壮年时期,虽然有陈年的潜力,但介于家中保存酒的环境,还是应该在保证酒体质量的前提下尽早享用。(不过,真的留得下?)建议在饮用前放入冰箱30-40分钟,4-8度才是更适饮的温度。搭配上食物则可以随意一点,酸度适中的口感,无论是当餐前的开胃酒,还是佐餐搭配中式炒菜解腻都是很讨喜的选择!

当然,细细品味的同时要注意

不要过冷!

过冷!!

冷!!!

有调实测

很多年轻人都不大喜欢尝试干型的葡萄酒,而是喜欢甜型葡萄酒。这不难想象,因为他们在流行的甜饮料(如甜冰茶、甜果汁)中长大,饮用着各色甜鸡尾酒。但我相信当品味趋向成熟、想要学习葡萄酒时,总会过渡到干型葡萄酒中来——而菲慕的干型雷司令就是不错的选择哪怕是老饕,对它搭配任意一道中餐也不会有异议。

因为是干白,不会有过甜的滋味去影响味觉,白葡萄酒的特质使得酒入口后不会有的过“干”的单宁口感;而雷司令特有的汽油味,因为酒很年轻,没有十分突兀。随着液体滑下咽喉,更多味觉便明显起来:萦绕在口腔里和鼻子中,是青苹果、生梨以及微微矿物的气息甚至有一种不可描述的清新感。

这里旧世界酒强劲饱满,富有深度的味觉体验优势就体现了出来——当慢慢浮现出现的后味,留给你令人垂涎的酸劲和随之而来的那股渴望食物的感觉,然后再喝一口酒。 口感活泼、酸度新鲜——在我看来,这是雷司令酒给予大家的最佳享受。对于蒸炒烹炸的中餐,还没有发现菲慕雷司令搭配不来的菜色!

关于购买

市场销售价格:¥438/瓶

有调专属价格:¥379/瓶

物流信息

话说我跟大家一起喝酒,为了给大家品尝味道,我喝一杯,他们分了一瓶是闹哪样啊!这酒逼格太高,切勿饮酒过量~

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本文作者

有调君

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简介: 我熟知有调的一切 定期或不定期地为大家披露藏 有调中的小秘密。