夏日到来,冰淇淋当然要好吃的那种!

¥480起 昊喆

在意大利买冰激凌的时候你说你要ice cream,估计你会被翻白眼翻到尴尬~

因为在意大利,冰淇淋叫做GELATO,国内俗称意大利冰淇淋,其实找到真正的意大利冰淇淋并不难——好吃的那种

gelato好吃,也不是没有问题,由于要混入蔗糖,葡萄糖浆与各类含糖水果果汁,所以它的含糖量非常的高,想吃到正宗且健康少糖的意大利冰淇淋只能自家制作了。

传统的Gelato制作工具不适合小量制作,收纳也是个麻烦事儿!

不过Gelato的制作过程十分费工,要通过不断地低速搅拌来减少在冰淇淋中混入的空气量,获得扎实的口感。这也就是为什么在同等的体积下,gelato要比ice cream重。

Gelato制作时温度保持在10 F,讲究一个鲜字,在家制作也可以保证新鲜口感。一次吃不完的话Gelato保存期限最多只有短短的一周时间。所以我推荐给大家十分方便的Cuisinart(美膳雅)冰淇淋机。

它继承了美国货结实耐用的特点但体积并不大。大家都看的出来,它结构简单,主要是由低速搅拌器和冰桶组成——不复杂的结构,使得它制作出的冰淇淋更接近于传统手工制作的品质。

不过,唯一让人有微词的就是它的冰桶需要先在冰箱中冷冻12小时后才可以使用,其实在每次清洗后,直接收在冰箱中就好了,下次就可以直接使用——并没有想象中的麻烦

并且这个冰桶的不粘材使得取出冰淇淋十分容易,清洗起来也没有什么困难~

别怕开动脑筋,酒精、鸡蛋、干果......只要你开心,随意加什么都可以~唯一限制你的就是你的想象力了~说不定你可以调出世界上最好吃的冰淇淋。

So,Enjoy吧朋友们!

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本文作者

昊喆

五音不全不唱歌


简介: 那位你身边突然出现的男青年