让人垂涎的正宗成都美味,千里之外也能吃到

¥29起 框框

夜深人静的时候,框框最喜欢干的事情就是……浏览各种放毒照片,然后下楼吃宵夜或者在淘宝下美食订单……恩,我就是这样一个对于身材和健康都没有追求的人!

曾经我也是个有着月瘦5斤,体脂降至14%的目标的有志青年,要怪就只能怪罪现在这些色香味俱全的食物,实在是变着法儿地勾引我,其中尤以一种名为“廖记棒棒鸡”的成都凉菜手段最为高明。这些凉菜不仅色泽鲜亮,就连香辣诱人的味道都从手机端那头溢了出来,让我无法不臣服其下,甘愿献上工资换取一圈腰间肥肉。

廖记棒棒鸡是一家成立于1993年的熟食品牌,顾名思义,廖记棒棒鸡最先就是做棒棒鸡发家的。后来发展壮大后,又添了无骨凤爪、夫妻肺片等成都美食,现在已经火爆到在成都大街小巷都能找到它的身影。

每次去成都,总要去买些棒棒鸡来吃,不然就好像旅途不圆满。回到北京后,没有香辣口味的美食就觉得人生过于寡淡,只能寄情于马云爸爸的伟大力量进行采购大业,没有想到旗舰店买回来的廖记和成都当地吃到的味道也相差无几,令人满意。

棒棒鸡已经被切好成条状了,肉质细腻、嫩滑。如果不是一口吃完整块,咬一口还能在齿间牵扯出细细一条鸡丝,真是让食肉派无法不欢愉。

廖记棒棒鸡 ¥29起
廖记棒棒鸡""

凤爪,在很多地方都是一道特色小吃,只是做法不同。廖记的无骨凤爪将肉质肥厚的鸡爪脱骨,这一工艺,消灭了好吃客对凤爪的最后一点顾忌。咀嚼过程中,皮、筋、胶感的结缔组织在口中混合,Q弹、脆爽和皮质软嫩的感觉竟毫无违和感地都共生于口腔。

廖记棒棒鸡【无骨凤爪】 ¥45
廖记棒棒鸡""

兔肉也是成都不能错过的一道菜。红油兔丁,光是听这个名字我都能在脑子里自己画出一幅口水直流的画面。单闻兔肉,算不上一个好的味觉体验,可是一旦兔肉入嘴,尤其是肉质细嫩、色泽红润的兔丁入嘴,就开始撩拨味蕾,让人无法把持,大吃特吃。(兔丁下饭又伴酒)

廖记棒棒鸡【红油兔丁】 ¥41
廖记棒棒鸡""

上述这些食物的精华就在于廖记的调料:十余种香料一同熬制的高汤、传统工艺压榨出的颜色透亮的芝麻红油,让嗜麻嗜辣之人心情愉悦、释放压力。

廖记棒棒鸡【芝麻红油】 ¥29
廖记棒棒鸡""

至于大家担心的熟食保鲜问题,也不用多虑。一般在上午下单,下午就会用顺丰发出当日制作的美食,用冰袋+泡沫盒的运输方式保证送到你手上时,这些小可爱还是色香味俱全的。

以上图片均来自网络

无论南北,似乎没有人不爱成都。大家的爱并不在于赵雷的《成都》,发自心底那部分大抵都是源于川蜀大地悠然自得的脾性,和这一方水土下养出的无可挑剔的美食。

如果你恰好在成都,那么这些幸事都属于你,引人羡慕;如果你无法久驻,不如来一包廖记棒棒鸡,即使是夜深时的味蕾刺激也足够抚慰自己。

最新评论

下载有调参与讨论
本文作者

框框

实用主义为第一的颜控


简介: 常试新鲜玩意儿 生活日用类的火眼金睛