一口清凉,没有比它更适合夏天的酒了!

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小编说

如果说,法国香槟是一位彬彬有礼的绅士的话,那么西班牙Cava则是一位激情飞扬的斗牛士。夏日炎炎,一口冰镇Cava起泡酒,清爽感顷刻间从味蕾开始爆发,果香和花香蔓延每个细胞,直至全身。确实,没有比Cava更适合夏天的酒了!

如果是喜欢起泡酒的朋友,应该对西班牙Cava(卡瓦)并不陌生。但我想更多朋友都还是第一次听说这个名字,那么接下来有调君就先和大家一起好好认识一下西班牙Cava。

西班牙Cava

说起起泡酒,法国有香槟(Champagne),意大利有普罗塞克(Prosecco),德国有塞克特(Sekt),而西班牙有什么呢?Cava(卡瓦),没错,Cava就是西班牙起泡酒的招牌。

这种起泡酒酿造方法与法国香槟相似,不过酿酒的葡萄种类不同,呈现出的风味也大不相同。Cava主要采用马卡贝奥(Macabeo)、帕雷亚达(Parellada)和沙雷洛(Xarel-lo)三种西班牙本土白葡萄品种酿造。

马卡贝奥是Cava的首要酿酒葡萄,尽管其地位突出,但其风味略显单一,仅有淡淡的花香味和柠檬味,余味中还伴有一抹类似于青杏的苦味;沙雷洛则是一种香气浓郁的葡萄品种,其伴有浓郁的花香以及梨或香瓜味;而帕雷亚达则含有天然高酸和活泼的柑橘味。三者相互契合,相互弥补,调配出果香浓郁、口感平衡的Cava起泡酒。

Cava起泡酒以其丰富的果味,新鲜清爽的口感,成为西班牙人派对聚会时的必备,尤其是在一些特别的日子里,比如重要的庆典或是圣诞,人们都会“快!赶紧开一瓶Cava!”

Cavas Hill 1887 Semi Seco

今天为大家推荐的这款Cava起泡酒来自于西班牙Cavas Hill酒厂,Cavas Hill酒厂于1887年在西班牙Alt Penedés地区的Moja小镇成立。自那时起, Cavas Hill便秉承传统方法,坚持特选优质葡萄酿造经典葡萄酒。如今,Cavas Hill年产量达到200万瓶,是西班牙葡萄酒市场的主力军。

这款半干性起泡酒采用传统发酵法,采用40%马卡贝奥(Macabeo)、40%帕雷亚达(Parellada)和20%沙雷洛(Xarel-lo)酿制而成,不会如普罗塞克起泡酒那样甜蜜,也不会像陈年香槟那么充满坚果风味,入口伴随着丰富的果香和灵动的花香,同时气泡均匀细小,口感清爽新鲜。

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因为很多用户喝过我们的有调镇店之宝Moscato,那么跟Moscato对比一下——Cava和Moscato都是带气泡的小甜水儿,大多数人都会觉得好喝,一瓶接一瓶停不下来。而不同的是,这瓶Cava酒精度11.5%,相比于Moscato的5.5%,会更像酒一些,酒味更浓厚。

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这款酒一入口,不像moscato那么甜,微微甜中裹挟着一些淡淡的果酸味,正好中和了口感,不管是搭配西餐或是中餐,都很合适。如果说Moscato是女孩子们喜欢的起泡酒,那么Cava则是男女皆宜,聚会的时候开一瓶,大家绝对都喜欢。

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另外,那款Moscato是微气泡酒,而这款Cava的气泡更加丰富细密,看着没多少气泡,喝到嘴里却有爆破的感觉。有调的一个小伙伴惊喜地评价道:“气泡丰富到感觉像是在喝汽水,但本体又不失酒的质感。还想再来一点,行吗?”

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Cava确实非常适合在炎热的夏天饮用,特别是冰镇之后,一口下去,清凉畅快!

饮用建议

这款酒适合搭配各种风味的食物,尤其是在食用甜点时,淡淡的酸味中和掉过腻的甜味,简直是甜点的完美搭档。同时,有调君建议在3℃~6℃冰镇后饮用,口感更佳。

关于购买

有调精品购价格:¥99/瓶,调友们可以在有调官方微店有调精品购商城两种方式购买~

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关于配送

所以,这款好喝又不贵的Cava起泡酒,你真的不准备在这个炎炎夏日里喝上一口?

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