全中国都开始流行喝精酿,我们给你推荐这12支。

2017-10-03 清单

小编说

现在喝精酿的人越来越多了,它让我们对啤酒的观感为之一变。原来啤酒不是大排档里一杯一杯往下灌的带酒味的饮料,而是像红酒一样需要一口一口来品的琼浆。

在接触到精酿啤酒之前,可能许多人都觉得,以为啤酒只有那一种味道,甚至会觉得这是一种不上台面的饮品。

其实精酿啤酒比一般的啤酒更好喝,因为它不会掺入淀粉、大米来替代麦芽,酿造时也不需要太多考虑成本,多数会选择上等的原料酿造而成。

因为不需要太计较成本,所以发酵时间往往不会特别重视,最传统的精酿啤酒发酵时间可长达2个月,这样啤酒发酵充分,大多麦芽浓度更高,风味更为浓郁。

很多时候我们执着于某种看法只是因为我们看过的世界太少。就像世界上没有人能真正拒绝酒精的诱惑,除非你从来没有遇见过适合你的那款。

这里挑选了12支适合女生的精酿啤酒,总会有一支值得你烂醉如泥。

诱惑7号接骨木味西打

推荐理由:“7”象征着最浪漫的诱惑

Cider就是西打,是以苹果为原料发酵的果酒,也是世界第二大的果酒。这款酒里面完全没有大麦和酒花,所以不会喝到苦味(啤酒的苦味主要来自酒花)。

这是一支颜值很高的酒,泡沫很少,在灯光下看起来是透亮金黄色。一凑近就能闻到很清新的苹果香,入口是熟透了的脆苹果的香味,有点微酸。加之度数不高,特别适合女生饮用。

诱惑系列啤酒 ¥12
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林德曼樱桃

推荐理由:高颜值,世界最好的啤酒

这款啤酒被世界著名啤酒鉴赏家麦克·杰克逊评价为世界上最好的五种啤酒之一。包装设计个性又精美,酒精度数又不高,口味酸甜皆有,真的非常适合对颜值有要求、不想太容易喝醉、味道要好入口的女孩们。

啤酒呈玫瑰色,入口是酸酸甜甜的樱桃芳香,富含气泡口感流畅、醇美,回味清新,有种喝香槟的感觉。很适合美好的下午茶时间约上三五闺蜜,一边品酒,一边聊天。

林德曼果味啤酒 ¥68
林德曼""

粉象樱桃啤酒

推荐理由:高颜值,连泡沫都是粉红色

传说中的少女杀手“失身酒”。据说是因为喝完这款啤酒后会看到粉色的大象而得此名。我觉得是噱头大于内容,就实际情况来看,还没有人能当场醉过去。

这款酒拥有诱人的红玫瑰色,连泡沫也是粉红色的,泡沫散去后会留下很漂亮的比利时花边。第一口是好喝的香甜果汁味,入喉之后麦味才会慢慢涌上来。浆果和坚果的香味与樱桃的酸味达成了完美的平衡。

比利时进口 Delirium粉象啤酒 ¥17起
粉象/Delirium""

勃艮第女公爵

推荐理由:拥有红酒香味的啤酒

这是一款过桶啤酒。在基酒发酵完成之后,将其倒入橡木桶中成熟数个月,就诞生了这款“勃艮第女公爵”。喝下第一口,浓郁的红酒香味灌满口腔,你甚至会怀疑自己是不是喝错了酒。橡木桶给它带来了红宝石的颜色和丰富的果香,却没有红酒的涩口感。

勃艮第女公爵啤酒 ¥19起
勃艮第""

施耐德5号多花小麦啤酒

推荐理由:世界排名第一的小麦啤酒

施耐德是一家家族酒厂,目前已经传承到了第六代。有人说,施耐德酒厂的历史差不多就等于一部德国小麦啤酒发展史。

这是一款经典著名的啤酒。它以施耐德小麦波克为基酒,加入了布鲁克林的酒花,酒体饱满,入口很甜。闻起来是清新果香,本以为是酸甜的水果味,出乎意料的是喝起来苦味和甜味平衡得很好。

Schneider施纳德5号啤酒 ¥360
Schneider施纳德""

维森深色小麦

推荐理由:有近1000年历史的古老酒厂

早在古巴比伦时代,便已经有人将小麦作为啤酒原料而使用,不过唯有一点至今还是个谜:古代德国人是如何将它流传下来并发扬光大的?这款有着1000多年历史的啤酒也许能给你一些灵感。

这款啤酒使用了烘烤过的麦芽,颜色稍深。酒体未经过滤,喝起来也不觉得浑浊,却多了一种踏实的感觉。很容易察觉到其中类似鲜果的香甜气息以及麦芽烘烤带来的焦糖味。

维森小麦 ¥329
维森""

酿酒狗朋克IPA

推荐理由:最受中国人喜爱的精酿厂牌

Brewdog这个厂牌成立不久,但已然受到颇多关注的,它的每一款啤酒都有着很高的水准,这瓶印度淡色爱尔风格的Punk IPA就是其中很具代表性的一款。

这是一款入门级IPA,但是绝对是一款优秀的作品。金黄色的酒液,比较清澈,泡沫不多,有着浓烈的蜂蜜香味和柑橘香味,一口入喉非常清爽,干净利落得就像是一个不折不扣的朋克青年呐。

酿酒狗精酿啤酒 ¥15起
酿酒狗""

道格斯热带惊雷

推荐理由:在寒冷的北欧酿造出一款热带的酒,长期断货

这款酒绝对是我的心头好,好到它动不动就断货,上一次喝到它的时候还是在今年1月份。所以,有机会喝到这款酒,真的是缘分。

原始的维京啤酒和他们粗旷的性格相同,浓烈刺激,现代的瑞典啤酒则充满这个国家的艺术气息。这款酒在酿造过程中加入了乳酸菌、芒果、桃子、百香果,微微朦胧的酒体让人很有食欲,入口很甜,之后有酸涩的味道,没有明显的苦味,咽下去以后在口腔中留有浓烈的果甜和酸涩的味道,而且干爽不腻人。

道格斯 热带惊雷 ¥35
道格斯""

卡斯特巧克力四料

推荐理由:喜欢巧克力和咖啡的人一定不能错过

这是喜欢巧克力的姑娘绝对不能错过的一款啤酒。它有着太妃糖的味道,水果香,烘烤麦芽香以及明显的巧克力味道。适中的碳酸度,决定了它的口感,甜而不腻。虽然酒精度略高,但喝的时候完全不会有感觉,用它来达到微醺的效果也是不错的。

巧克力四料 卡斯特巧克力啤酒 ¥22起
卡斯特""

七号罐子

推荐理由:“命运催生的迷人塞松啤酒”

大道酿酒厂中的第7号发酵罐是一个“害群之马”,让酿酒师们很头痛。奇怪的事,当酿酒师用这个发酵罐进行实验制作一种传统的比利时风格啤酒时候,7号罐子却完美地将配料融合了在一起。这个巧合使得酿酒师们兴奋得直接用这个发酵罐来命名了这款啤酒,并从此沿用这个发酵罐酿造这款酒。

这是一款高酒精度但口感却十分清爽的啤酒,酒体较为轻薄。入口首先是先入为主的酒花苦味,但38 IBU苦度的背后你可以仔细品尝出水果和胡椒的香气,并有清新香甜的麦芽味,口感层次十分丰富,余味回甘。

7号罐子农场艾尔赛松啤酒 ¥30起
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罗登巴赫野生蜂蜜酸啤 2012

推荐理由:“世界上最清爽啤酒”

罗登巴赫具有“世界上最清爽啤酒“的骄傲称号。它的特点是带有酸味的、混合有焦糖的水果味道、野生蜂蜜和带有香子兰味道的橡木香。略微的酸味和回味悠长的果香达到了完美的平衡,就像是一款特级酒。

罗斯福10号

推荐理由:“世界最好喝的啤酒排名前10“、“不可思议的啤酒”

开瓶的瞬间,恍惚置身于正在收割的麦地里——焦糖味、熏烤味、咖啡味相继扑鼻而来,喝下的第一口,除了甜美饱满几乎没有别的想法。此时你会不甘心,别急,随着温度慢慢回升,会有咖啡香、丝丝焦糖味、熏烤味交替出现。

喝到最后,舌头上除了剩下的一点点苦,已感受不到其它味道了。但奇特的是,那些复杂的气味却始终留存在脑中,你可以回想到它们,闻到它们,就是得不到它们。

罗斯福精酿啤酒 ¥16起
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就像所有食物一样,不同的人会有不同的口味感受,判断一款啤酒好不好喝的唯一标准就是,你想不想再次,再再次喝到它。相信总会找到你心仪的那款酒。

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