一滴入魂,我有好酒,你准备好沦陷了吗?

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小编说

绿蚁新醅酒,红泥小火炉。晚来天欲雪,能饮一杯无?——冬日的第一场雪已经徐徐地落了下来,伴随着雪花,人的精神也渐渐倦懒了起来,多想窝在温暖的房间落地窗前,独自一人或是三两好友,饮上一杯酒,不用那么烈,只要能温暖灵魂就好。

说起梅子酒,你可能会想起冬日炉前的火,听见夏日里的海风,和陷入《海街日记》的故事里。《海街日记》是一部典型的日本小清新的电影,讲述关于四个同父异母的姐妹,在镰仓的海边彼此扶持、相互宽恕的故事,整篇电影呈现出淡淡的情绪,在平静之中,动人显得悄无声息又意味深长。

而其中令人印象深刻的,莫过于那一杯梅子酒。

一杯简单的梅子酒,让爱酒的人们隔着屏幕,仿佛都能闻到梅子酒的芬芳,那一杯杯纯粹甘香,口感绵柔的梅子酒啊,清透的滋味中掺杂着些许纯度的魅惑,似乎只需一杯便能一解千愁万忧。

而今天,有调君就借着这美好的电影,给大家推荐一款来头不小的梅子酒,它可是很多有名日料店的座上宾,满满好评的一款——日本鹤梅完熟梅子酒

最有名的酒造,最好的梅子

梅子作为梅子酒最重要的材料,也是梅子酒的灵魂所在。

日本和歌山县所产的「南高梅」是梅酒酿制中使用最多的品种,其特点是皮薄、肉质特别肥厚、多汁、核小,是梅子中的名品。而这款鹤梅完熟梅子酒正是产自位于和歌山县的平和酒造株式会社,该酒造成立于1928年,已有近百年的历史,是和歌山县地区最有名的酒造之一。

当然,这款梅子酒的原料便是取自于日本最好的梅子产地和歌区。而且它不止是最好的梅子这么简单,你听说过“完熟梅”吗?

“完熟梅”是指,在梅子树下铺开一面大网,等到梅子成熟后自然跌落,这种传统方式收集到“完熟梅”。这款完熟梅子酒就是使用“完熟梅”果酱制成,成熟度越高的梅子所酿制的熟梅酒,香气更加浓郁,酸味较弱,口感上也相对青梅酒更加甜蜜醇厚。

一口果香,二口入魂

鹤梅完熟梅酒

未开瓶之前,有调君就被这小清新少女心的包装所俘获。和一般的酒标不同,它的酒标是柔软舒服的绒布材质,看上去很是温暖,只有简单的名字和logo。妹子们看到都喜欢到不行!

倒在杯子中,酒体透明清澈,色泽上还有一点温暖诱人的粉红。还未入口就能闻到浓郁的梅子香,甜而不腻,夹杂着淡淡的酒精气息,让人欲罢不能。

入口之后,浓郁的梅子果香首先溢满整个口腔,就像是在喝美味的果汁。但随即而来的酒精的刺激,让你回想起它还是一杯有脾气的酒。伴随着果香和淡淡的酒精滑入咽喉,梅子的香气再次袭来。整个口感很是轻盈,特别适合约会时、或是闺蜜闲聊时来上一瓶。

试喝感受:

  • 赫赫:颜色很好看,倒进杯子里,在灯光下,有种柔和的美;喝一口酸酸甜甜的,又感觉有点儿调皮;酒味不重,适合吃日餐,或者喝厌了饮料想喝点儿酒又没什么喝酒经验的朋友

  • 雪姨:完全就是熟透了的甚至快烂了的梅子的味道,甜啊,甜到腻,但是挺好喝的,一口一口地上瘾。酒味儿反而不是主要的了。

鹤梅完熟果肉梅酒

和前面一款梅子酒相比,它最大的特色在“果肉”两字。是的,这款果肉梅酒中含有很多的果肉,酒体看上去要粘稠丰富许多,同时它的口感和上一款也有很大的差异。

你真的能喝到真实、饱满的果肉哦~相对来说,这款果肉梅酒的梅子香气会更加厚重一些。果肉的存在也会使得酒体整体偏甜,酒味稍弱一些,比起完熟梅酒更像是一款好喝不腻的果汁。

而且,细细品尝你还可以尝出淡淡的桃子味哦,不是错觉,它的原料里面真的有桃子酱!简直太美好的搭配了~

试喝感受:

  • 雪姨:香甜的熟透的梅子的味道,果肉非常的稠厚,感觉是在喝梅子果汁。再一品我又喝出了桃子味儿,一看配料果然有桃汁。整体偏甜,略带微酸,夹着淡淡的酒香,非常适合妹子喝

  • 小韦:一打开就能闻到梅子的香气,像小时候话梅零食的味道,感觉是一种存在在记忆中的味道。入口以后有一些酒精的味道,但一点都不浓烈也不冲,后味甜甜的,嘴里留下的都是清香

  • 赫赫:看着有桃汁的感觉,喝起来黏黏稠稠的,对我这个平时不爱吃甜食的人来说,甜度略高了,不过能感受到果肉的香气,幸福感还是很足。吃饭的时候喝这个酒,可以省略甜品的环节,酸酸甜甜的碰下杯,又任性又浪漫,推荐

这两款梅子酒的度数都不高,只有10度,特别适合闺蜜聚会时,拿出一瓶来,边聊天边饮用,即使是不会喝酒的妹纸,也会很喜欢哒。又或者找一个大雪纷飞的午后,打开电影《海街日记》,窝在家里喝上一杯来自日本的梅子酒~

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