这个冬天如果还没吃到ta,那可真是太难过了……

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小编说

日子追似的跑进了三九天,尽管气温冷的不行北京却还是没等到大雪,但「黒·生」的冬季限定还是按时来报道了,各位吃货可不要错过呦~

H.harmons「黒·生」

“H.harmons[黑生]”是V+H LivingArt Lab出品的一个跟Superfood可可相关的子品牌。2015年,有着运动营养学背景的Vivi创立了V+H LivingArt Lab,希望以此倡导健康生活美学,让大家学会生活的同时,学会健康生活。

日子要过的讲究点才有趣,所以黑生也为你带来了一年四季的问候:春之Sakura Sake樱花海盐梅子清酒夏之樱桃白兰地秋之桂魄桂花、冬之Gluwein热甜酒。这像是黑生承诺的礼物,也是和食客约定好了的礼遇。

未曾失约的冬日礼遇

自从1956年以来,每每到了圣诞季节,你就能在欧洲街头巷尾的市集上,看到每个人都举着一杯温暖的热甜酒,被荧荧灯光点缀着的冬日里,那一杯深红色的佳酿冒着大团大团的热乎气儿,你能看见每个人都溢着微笑,对陌生的朋友热情道上一句“Happy New Year!”

所以你不管在哪里,不需要计较什么红酒风味,只要有这夹杂着柠檬、肉桂的热甜酒香气,这就是一个可爱的新年,就会感受到暖融融的祝福。大概就是因为热甜酒这样的魔力,黑生才选择了用它来创作冬季限定——Glühwein热甜酒「黑‧生」手工生黑巧克力。

这是黑生最为经典的一款生巧,也是大部分限定口味的基底。鲜巧克力的低温工艺与低温保存食用方式,可以最大程度的保持可可这个超级食物的抗氧化物和营养物质,对身体好处最大,使它成了黑生第一款产品的不二之选。

虽然身为生巧克力,但黑生将可可含量控制在77%,使之成为了健康无负担的巧克力,不用过多担心会因此发胖。保证了美味的同时,也绝不会因此感到罪恶。

巧克力吃起来毫不腻口,根本不用一口一口咬着吃,就一整块放到嘴里,浓厚香滑,入口微苦,得做好心理准备,然后就会尝到绵延悠长的浓厚味道,层次变化比较微妙,不是分的很清晰的那种,要静下来好好感受。——大白鲸

黑生主理人V老师特别选用了法国波尔多产区的Chateau Le Calac卡拉克庄园干红葡萄酒,配以有机甜橙、柠檬、肉桂、丁香一同熬制,让以77% 黑生为基底的热甜酒风味生巧克力,具有更加突出的果香清新感的酸味和肉桂温和感的甜辣,浓厚绝不甜腻,独特却不冲鼻,也不会抢夺黑巧克力本身的醇香味道。

一块入口,随着身体温度的慢慢升高,整个人都会幸福起来,让温暖感环抱着整个新年季。

比起黑生前几个含有酒的限定生巧,这一款的酒味比较轻,不说的话可能都吃不出来有酒,不过倒是可以感受到飘忽着的果味清香,夹在浓郁的巧克力里多了一些灵气。——小韦

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