用法国顶级食材,给你心都融化的好味道!

¥72起 熊大

提到北海道,可能大家会第一时间想到曾经红到发紫的白色恋人饼干。难道说这就是日本曲奇的巅峰之作了?当然不是!今天我们就来认识下。这位包裹世界顶级奶酪的低调好汉——东京牛奶芝士工厂曲奇

最初知道这个曲奇,还是来自有调大BOSS若雪爸爸的推荐——“中间是香浓的奶酪,不会像白色恋人的那种白巧克力那么甜。”

来自若雪爸爸的实拍图,海盐芝士口味

饼干是独立小包装,方便拿取,松脆的曲奇中夹着香浓的奶酪

有调女王雪姨亲身评测:“饼干的部分比白色恋人要脆,内馅儿比白色恋人多了很浓重的芝士味儿,没有白色恋人那么甜腻,嚼一会儿有非常淡的咸味儿,吃完口腔里还留着淡淡的奶香”。

后来一查才知道,这款曲奇真是来头不小,它与闻名遐迩、被评为“岛国必吃甜点冠军”的LeTao同属Sucrey公司。秉承着“做出能够冲击食客味蕾的美味”这样的理念,公司虽然成立不到十年,却在群雄并起的日本甜品界占有一席之地。

饼干共分四种口味,每一种从原料选购,到风味调和,都体现了制作者精益求精的态度。

最经典的海盐芝士口味,选用法国出产“盐之花”的盖朗德地区产盐,搭配法国最出名的卡门贝尔白霉奶酪,淡淡的咸味缓解了芝士的浓稠,纯粹的乳香令人陶醉其间。

蜂蜜芝士口味,选用产自西班牙的迷迭花蜂蜜,这种蜂蜜珍贵而香气独特,只在春季才能在西班牙东部的瓦伦西亚、阿尔瓦塞特等地采集到。而与之搭配的古冈左拉蓝霉干酪,口感顺滑而风味悠长。因此,虽然是寻常的甜味曲奇,却因食材的精致而别具一格。

番茄芝士深受男士欢迎的口味。以意大利出产的精选番茄,搭配意国南部出产的马苏里拉奶酪,带来地地道道意式风味。同时,这款特别的曲奇还建议搭配一杯甜白葡萄酒,酒的甘冽不仅融合了芝士的浓重,其中的果香还与曲奇的风味相得益彰。

最后这款牛肝菌芝士口味是限定出产,每年不定时售卖,售完即止。所以如果你恰好尝到,那真是很幸运了。鲜美珍贵的牛肝菌粒,与产自荷兰南部和乌德勒克地区、世界著名的高达干酪,交织出最动人的口感。搭配红酒,咀嚼中品味馨香满颊。

当然,如果这样的曲奇还不能满足你挑剔的口味,那么还可以搭配水果烟熏三文鱼、甚至帕尔马火腿,设计出你最青睐的口感。

东京牛奶芝士工厂除日本外,目前只在香港地区设有实体店。不能到店的小伙伴也不要着急,咱们还可以网购呀~如此选料精良、口味丰富的曲奇,赶快来试试吧!

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本文作者

熊大

业余甜品师,会调酒、爱喝茶、满世界转悠的逗逼女青年


简介: 资深吃货 热爱旅行 逗比女青年