它是因为不够“与时俱进”,才被称为是奢侈品

约¥88501起 王椰子

得知这是一个烤箱之后,你椰陷入了沉思……

相信你跟我有一样的疑惑。它怎么这么漂亮?为神马会有这么多的门啊?这也看不见啊,每开一次不得烫脸咯?

但其实它的质量非常非常好,来自拥有悠久的历史的英国烤箱品牌——AGA。由一名瑞典的诺贝尔奖获得者,Gustaf Dalén(发明了阳光阀,感兴趣的自行查询)为他老婆设计的。

说白了,AGA是一个储热炉,工作原理是从相对低强度但连续燃烧的耗材源吸收热量,传导给由铸铁制成的重型框架,将积累的热量用于烹饪。

最有意思的地方来了,我们来看下面这张图:

首先,带有AGA商标的小格子里面就是热源。

由热源缓慢而持续的燃烧来加热上方的铸铁储热部分B,Bolling plate铁板是整个烤箱温度最高的地方,可以直接把热水壶或者炒锅放在上面煮水炒菜(或者来个铁板烧。最高温度可达330摄氏度。

B右边的S是Simmering plate,低火慢炖,热牛奶、烤片儿面包或者摊个煎饼果子什么的,最高温度200摄氏度。W是Warming plate是保温档。

1号位置是高温烤箱,烤鸡烤鸭烤鹅用它;2号位置是低温烤箱;3号是烘焙烤箱,做个蛋糕什么的;4号是保温箱;5号是慢火烹饪烤箱,可以用来做多汁的砂锅菜,焖肉这种几个小时的菜。

想必你也懂得其中的原理了,就是谁离热源近,谁温度就高。

温度不能调整,稳定是它的优点,同时面对现在市面在售的可调温度的烤箱,这也是它的弊端。

作为耗材的焦炭又是缓慢燃烧,经济实用所以它的使用寿命很长,大概50年。很大并且很笨重,大部分的AGA都被住在大房子的家庭拥有~

不过随着电子科技的发展,大部分的城市生活和烧炭木材的时代真是相隔甚远。虽然后来的AGA为了顺应大潮流推出了电磁炉和中央控制面板的版本,不过你椰觉得,AGA古典的样子加上辨识度高的经典设计倒显得“奢侈”了~

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王椰子

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