告别外卖第一步,料猛、味美的速食燃爆味蕾!

2018-04-25 小Dの吃喝日常

小弟说

哈罗,大家好~第一次与大家见面,我是呢萌的小弟!作为一个经常吃外卖的男孩,有时候实在是觉得周围的外卖没什么吃头。偶尔换换口味很有可能就会发现新大陆哦。

方便食品一般是指经过部分或完全加工成熟,使用之前只需经简单处理或不需要任何操作就可直接食用的食品。像我们看到的最常见的方便面、罐头、速冻食品,还有我调吃喝团评测的方便火锅和螺蛳粉都属于这个范畴~

今天小弟为大家带来的这次方便速食盘点,无论你是日进五大碗饭的铮铮汉子还是精挑细选品味美食的萌妹子,都能找到属于自己的心动美食。废话不多说,正题现在开始!

美味煮义

霸蛮牛肉粉

小弟作为一个在南方生活的北方人,觉得南方的米粉比之面条真的是一点都不差!关于米粉的由来,有一个比较常见的说法,就是西晋时期北方百姓躲避战乱来到南方,人们为了缓解对面食的思念之苦,就创造了与面条类似的米粉。

每个省市都有着自己独特风味的米粉,而在湖南最出名的当属常德米粉。常德米粉属于自然发酵食品,只需要将粉烫熟后淋上一层诱人的浇头,一碗简单又美味的常德米粉就做好了~

霸蛮(应为巴蛮或者拌蛮)这个词其实是湖南的一种方言,就是“粘住目标不放手”的意思,可以看出品牌创始人张天一对这个品牌的一些坚持。

“用料足+口味丰富”就是霸蛮牛肉粉的特点。包装内从粉到牛肉再到各种佐料一应俱全,连小菜也配了四种(剁椒、酸豆角、萝卜干、外婆菜),丰盛的让你忘记了它其实是一款速食产品。

口味有红烧、凉拌、麻辣、香辣、清炖、豆豉腊肉、酸菜这几种。小弟个人更偏爱麻辣牛肉干拌粉和香辣牛杂粉这两款,前者选用黄牛后腿肉爆炒,加上干拌的吃法,更加入味;而后者则是配了一包香辣牛杂NFC原汤,重达240g满满一大包,又辣又爽!

麻辣牛肉干拌粉

香辣牛杂粉

夏天要到了,它家的私房凉拌粉也是一个很不错的选择。这款凉拌粉是素食粉,把牛肉酱料改为了酸酸辣辣的凉拌汁,开胃又清爽。值得注意的是,霸蛮牛肉粉需要开水煮制5分钟或者微波高火8分钟,操作还是非常方便的。

霸蛮牛肉粉 ¥16起
霸蛮""

黔香坊老贵阳牛肉粉

在成都,小弟看到最多的外地菜系除了重庆的各种火锅和小面,基本就是贵州花溪牛肉粉了。由多种中草药调制而成的汤底,再加入花溪非常出名的辣椒面,配上几片肉质极佳的黄牛肉,一碗鲜香味美的花溪牛肉粉就这样做成了。

网友实拍图

而黔香坊的这款贵阳牛肉粉,号称可以媲美花溪牛肉粉!在这个图片与实物严重不符的社会,这家店的牛肉多到让你怀疑人生,整个粉上面铺的都是牛肉,肉食爱好者一脸满足!

网友实拍图

味道麻辣的汤头加上爽滑的米粉,特别入味,上面加上大块大块的牛肉片和牛肉粒,搭配上开胃的酸菜,简直让人欲罢不能!

黔香坊老贵阳牛肉粉 ¥55
黔香坊""

金牌柳姐正宗柳州螺蛳粉

嘿嘿,说到速食怎么少得了螺蛳粉呢?这个宛如“臭豆腐”一样的存在,可是很多人的心头好,也有很多人受不了它的“臭”味(我觉得是香的)。小弟还是把这款在有调螺蛳粉评测中获得有调之选的金牌柳姐正宗风味螺蛳粉推荐给大家。

用料猛、味道正宗是对它的最高评价,而且吃完之后口有余香。这一款螺蛳粉的点睛之处在于辣椒油,特别香,越吃越能感觉到它辣得深沉、辣得愉悦!

超多花生

有调之选:金牌柳姐 经典口味螺蛳粉 ¥13
金牌柳姐{"aid":11501,"desc":"有明显的螺蛳特有的鲜醇味道","comment":"有调之选","pic":null}

而对于不咋能吃辣的朋友,小弟推荐你们尝一尝柳江人家。它在评测中获得了“可以一试”的称号,评测的结果是各项维度均衡,其实算是很高的评价啦~它的调味也非常丰富,而且粉的口感比较好,最重要的是它没有那么辣,所以一定会有朋友非常喜欢它!

柳江人家柳州螺蛳粉 ¥13
柳江人家{"aid":11501,"desc":"各项维度十分均衡,能力平均","comment":"可以一试","pic":null}

曾拌面

这款曾拌面曾经入选了“世界十大美味面食”,小弟吃过一次之后就被它的浓厚花椒香气和筋道的面条彻底征服了。

这款面的精华在于它的麻油酱,原料来自四川花椒、大红袍花椒、青花椒和朝天椒,又麻又辣的调味挑逗着你每一个味觉神经。另一个亮点就是手工制作的大波浪面条,特别的筋道,而且不容易煮化。

一般情况下,将面条放入沸水里煮个5分钟就可以捞出来拌酱吃啦,我一般会多煮一会(因为面条还是比较宽),顺便用另一口锅煎一个鸡蛋,完美!

台湾进口曾拌面 468g ¥45
过海制面所曾拌面""

拉面说非油炸速食拉面

另一款好评颇多的速食面食就是拉面说啦,它的优点总结起来就是面条爽口+豚骨汤汁浓厚+分量十足的肉片!

口味非常丰富,丝毫不逊色于拉面馆,比如像常见的豚骨叉烧、黑汤蒜油、番茄豚骨、地狱辣味等都有,小弟个人特别喜欢番茄豚骨的那一款,吃起来不会觉得腻!还有一些比较有特色的口味,比如特别适合夏天吃的荞麦冷面和抹茶冷面,当你把丰富的配料加入到面里的时候,会有一种吃到了馆子里的拉面的感觉。

抹茶冷面

Tips:噔噔蹬蹬,好消息!拉面说迎来了史上最大的一次活动,单盒还不到20元!有兴趣的盆友赶快尝试一下~

拉面说速食拉面 六种口味 ¥19.9起
拉面说""

日清I意面

小弟第一次吃这款意面就是用微波炉加热的,当时一口气吃了两碗,芝士培根风味和意式肉酱风味。也许是那时的小弟没见过世面,真的是打开了新世界的大门,第一次了解到原来速食食品也可以这么好吃!

这款方便意面是属于典型的微波食品,只需要使用高火加热4-6分钟就可以吃啦。意面超级Q弹,小D记忆尤新的就是那一款芝士口味的,芝士粉与加热之后的意面充分搅拌在一起,芝士独有的奶香味儿被面条的热气激发出来,显得更加浓郁。

因为芝士粉吸干了面条多余的水分,整个意面就变得非常干燥,不喜欢湿漉漉面条的朋友们一定很爱这一款。意式肉酱款和海鲜款的用料则更加丰富,能够看到浓稠肉酱和豌豆、虾仁,风味独特~超级适合买来囤货,饿的时候随时来一盒!

日清I意面 ¥7起
NISSIN/日清""

朝鲜冷面

小弟是一个东北人,一到夏天有一道必吃的美食——朝鲜冷面(当然鸡西冷面也非常好吃),而这款速食冷面那酸酸甜甜的汤汁加上爽滑的面条还原了家乡的味道,让在外的游子能解一解思乡之苦。

飘着薄薄的冰片的冷面汤汁才是一碗地道朝鲜冷面的精华所在。先把冷面放在冷水里泡五分钟,然后放入沸水里煮一分钟,捞出之后再用冷水冲几遍。然后重点来了,使用冰镇矿泉水(最好就是有一点冰碴的那种)与附带的冷面汤倒在一起,把冷面加入汤汁之中,淋上辣椒油等配料,大功告成!

如果有条件的朋友也可以加入番茄片、辣白菜、牛肉片、白水煮蛋、黄瓜丝等配菜,这样才是最正宗的冷面!当然一份价格还不到5块钱,也是它一个月卖出11万份的原因。

朝鲜冷面 荞麦冷面 ¥5起
其他""

粽子

对于很多人而言,粽子可能是一个只有在过端午节时才会吃的食品,可是我来到成都之后才发现,原来早餐也是吃粽子的!虽然我是一个北方人,却非常非常喜欢咸粽子,每天早上都是一两肥肠粉配上一个肉粽。

五芳斋的鲜肉粽是有调粽子评测中被极力推荐的产品,也是我开始一个人租房住的时候必买的一款肉粽。虽然它可能是一个流水线化的商品,但是煮出来之后的口味,几乎与早餐店卖的没有区别,咸度适中,有粽叶和猪肉的香气,而且肉与糯米的配比也是刚刚好!

【端午】五芳斋粽子礼盒 ¥89
五芳斋""

如果你是甜党,那么推荐你购买这款评测推荐的香楠细沙粽尝一尝,长条形状的粽子比较便于手持,同时豆沙的口感也非常细腻。不过对于一个咸党而言,我一般只有在端午节的时候才会吃一下甜粽。

香楠细沙粽 ¥4
香楠""

自热即食才够爽

德和云腿八宝饭

八宝饭是很多家庭年夜饭上一道必备菜肴,也是最具有年味的一道美味~关于八宝饭的由来众说纷纭,有一种比较靠谱的说法就是来自江南的师傅把这种寓意吉祥的菜肴从南方带到了北方,如今的宁波、上海、嘉兴等地仍然保留着过年吃八宝饭的传统。

小弟为大家推荐的八宝饭来自云南的德和罐头厂,而德和这个品牌可是有着接近百年的历史了,它的前身兄弟罐头食品公司是中国最早的罐头制造企业之一。1923年,在广州食品展览会上,被因香气四溢的火腿罐头吸引而来的孙中山先生为其题下“饮和食德”,德和之名由此得来。

这款德和云腿八宝饭咸甜适口,细碎的胡萝卜丝与云腿完美融合,压得实实的糯米饭绝对可以满足你一顿午饭的需求。同时添加了冬瓜、蜜枣、红枣、燕麦片、白芝麻来使八宝饭的口感更加丰富,用它来解馋再好不过啦。

食用方便快速,开盖即食,如果炒热或者用蒸锅蒸一下,味道会更好。

德和云腿八宝饭罐头 ¥11
TEH HO/德和""

梅林四鲜烤麸罐头

小弟大学的时候在上海度过了两个暑假,回来后念念不忘的不是小杨生煎,也不是南翔小笼,而是四喜烤麸!身为咸甜党的一员,小弟真的觉得酱汁浓稠的四喜烤麸好吃到停不下来!

回来之后,为了一解我的思念之苦(其实就是嘴馋),上网搜了一下,马上就下单了梅林的这款四鲜烤麸罐头!它的魅力在于多孔的烤麸完全吸收了酱汁的味道,从入味的角度来讲可以给它满分,超级下饭!烤麸的软嫩配上笋子、木耳的爽脆,使得它口感变得更加有层次,永远也吃不腻。

梅林四鲜烤麸罐头 ¥9起
MALING/梅林""

魏蜀吴方便火锅

近几年开始流行的方便火锅,也算是把火锅这个极具地方特色的美食,带到了全国的各个角落,甚至带到了户外野餐当中。魏蜀吴火锅的实体店开遍了成都的大街小巷,它家的方便火锅也特别给力,无论是清油素菜锅还是牛油荤菜锅都在有调方便火锅的评测中圈粉无数!

这款获得了有调之选的椒香清油素菜锅,非常香非常辣!全素锅配上清油,没有油腻的感觉,素菜和粉皮都特别入味,推荐给勇于挑战味觉巅峰的朋友们。

有调之选:魏蜀吴 椒香清油素菜锅 ¥33
魏蜀吴{"aid":10943,"desc":"有油辣子香味的素火锅,超辣超香!","comment":"有调之选","pic":null}

如果你对素菜锅无感,那它家的荤菜锅同样不会让你失望,牛肉和午餐肉超级多,以至于你在吃的时候可能怀疑20几块的定价可能是老板定错了,相比清油那一款,这款牛油荤菜就没有那么辣了,但还是非常香的~

有调之选:魏蜀吴 麻辣牛油荤菜锅 ¥25起
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幸运方便面

幸运方便面承包了多少80、90后的课间时光~从1993年到现在,这款蟹香满满的蟹皇面可真是一直在流行着。把它放在即食这里,是因为它更适合干吃!

蟹皇面的面条比其它的方便面更细,高汤喷淋之后经过蒸制的面身非常入味,所以干吃就特别爽!如果觉得不够入味,揉碎后加上粉包摇一摇,这就是小时候干脆面最正宗的吃法!

幸运方便面蟹黄面 ¥36
LUCKY/幸运""

肉食者的狂欢

川汉子金典灯影牛肉片

说到四川达州的特产,不得不提的就是灯影牛肉。“肉如其名”,灯影牛肉的特别之处就是在于它的每一片都特别薄,一来这样更容易入味,二来就是薄薄一片不易塞牙。也有灯影牛肉丝,不过小弟更喜欢传统的牛肉片,脆脆的口感更加明显~

而说到灯影牛肉,不得不提的就是川汉子这个品牌。这个始于1985年的肉加工品牌,多年来树立了良好的口碑,而作为达州特产的灯影牛肉罐头自然也是它家的明星产品之一。

经过腌渍、烤制之后的牛肉,变得脆脆的,味道又是正经的麻辣川味。最妙的就是这些灯影牛肉最后泡在了菜籽油和芝麻油之中,使得牛肉更加的酥脆入味。下班回到家,灯影牛肉罐头配上啤酒,真的是大!圆!满!

川汉子金典灯影牛肉片罐头 ¥24
川汉子""

SPAM世棒午餐肉

午餐肉可谓肉食主义者的心头好, 除了常见的梅林午餐肉,还有一个不能忽略的午餐肉界大佬——世棒(SPAM)午餐肉,自1937年生产了第一罐午餐肉以来,到现在已经在世界范围内卖出了超过80亿罐的午餐肉,据统计,每秒钟就会有12.8罐SPAM被吃掉......

二战时期的美国士兵需要的是高热量、保质期长、便携,同时又很美味的食品,这些条件使得美国军需部毫不犹豫地选择了SPAM世棒午餐肉,这让它几乎“一战成名”。这个经历了80多年历史的产品,猪肉含量>90%的配方基本没有变过,留下来的都是经典中的经典!

SPAM世棒博物馆

午餐肉的吃法多样,在日本人们会把它加入到寿司当中,而韩国人则是将其与泡菜等食材放在一起煮。最简单的吃法就是一碗泡面配午餐肉,煎过之后的味道更加出众!因为是非常经典的老配方,所以对于现代人来说,口感可能会比较厚重。清淡口味的脂肪含量更低,而且咸度也比较低,所以对于健身一族来说特别友好~

清淡味

荷美尔SPAM世棒午餐肉 ¥76
Spam/世棒""

远洋金枪鱼罐头

辽宁的老铁们,让我看到你们的双手!来自辽宁的远洋罐头简直就是小弟最爱的罐头之一,基本每次去超市都会买上几罐。特别是大学时期,又穷又馋的我超级喜欢它家的金枪鱼罐头(因为便宜)。

小弟推荐尝试远洋牌的油浸和茄汁的金枪鱼罐头,吃法很多。高级一点的就用油浸金枪鱼拌沙拉,再普通一点的就是夹着面包吃。因为油浸金枪鱼滋味浓郁丰厚,所以直接夹一块在米饭上,可以为这一餐增色不少!如果不喜欢油油的感觉,那就选择茄汁款吧,酸酸的茄汁解腻又下饭~

大连远洋金枪鱼罐头 ¥16
远洋""

思潮大林模拟蟹棒

日常煮面的时候,总想往里面加一点料,让泡面也变成一顿精致的大餐!除了可以加刚才提到的午餐肉之外,加入一些海鲜制品,就可以让泡面的风味变得鲜味十足!

这款产自韩国的思潮大林模拟蟹肉可谓是鲜美至极,秘密就在于它的保质期只有50天!不添加防腐剂的它,平时需要冷藏储存,为的都是让鲜味留的更持久一些~

这款模拟蟹肉的肉糜是以明太鱼为主要原料制作而成的,明太鱼是朝鲜民族最喜爱食用的鱼类之一,高蛋白又低脂,营养丰富。最重要的是不同于一般的鱼糜制品,它既可以开袋直接食用,也可以放在火锅、泡面里面煮着吃~

思潮大林模拟蟹肉 ¥57起
思潮""

哈尔滨红肠

小弟的家乡有两个特产一个是红肠,另一个就是大列巴(一种超级大的面包),没错我是个黑龙江人。小时候家里吃饭,如果当天以素菜为主的话,就会配上一盘红肠来解解馋。它在有调香肠评测中也获得了有调之选的称号,小弟当时可自豪了呢~

关于哈尔滨红肠,有两种比较地道的品牌,一个是秋林里道斯,另一个是商委红肠。说实话,秋林红肠要比商委红肠出名的多,但是依然有很多本地人会更偏爱商委红肠。相比较而言,秋林的口味要重一些,反正我是商委那一党的。

来自成都分舵的小菊花家里的红肠

浓浓的蒜香加上细腻的肉质构成了哈尔滨红肠,同时烟熏味也是它的一个特色,加热之后,香味会变得更加明显。我一般会加热之后,切片配面吃,也有把它切成块入菜,别有一番风味。

Tips:使用微波炉加热的时候,撒一点水在上面,肉质不会变得太干。同时如果加热时间过长,红肠可是会爆衣的哦。

有调之选:秋林里道斯红肠 ¥46起
秋林{"aid":11382,"desc":"实在多肉!蒜香味+烟熏味的纯肉肠","comment":"有调之选","pic":null}
有调之选:商委哈尔滨红肠 ¥50
商委{"aid":11382,"desc":"实在多肉!蒜香味+烟熏味的纯肉肠","comment":"有调之选","pic":null}

美味更上一层楼

爱蜀味重庆小面拌面酱

如何能让以上的美味更上一层楼呢?我的办法就是加料!前段时间,我迷上了拌面,然后就疯狂搜罗了一堆拌面酱,像什么海天、伞塔牌、周君记等牌子。令我印象最深刻的就是这款重庆小面拌面酱,又麻又辣又入味~

这款拌面酱吃法其实挺多的,除了常见的拌面、拌饭、蘸馒头之外,最近我在做排骨的时候加入了它,结果意外的好吃!小伙伴吃了之后,就直接问我要链接啦。需要注意的是,这款酱是调味比较辣,第一次拌的时候一定要尝一下,可不要跟着感觉走哦~

爱蜀味重庆小面拌面酱 ¥19起
爱蜀味""

古龙香菇肉酱罐头

小弟为大家推荐一款自己非常喜欢吃的肉酱——古龙香菇肉酱罐头。在有调下饭酱评测当中,这款香菇肉酱是非常独特的存在,因为它是一款以猪肉为主料的下饭酱。

古龙这个牌子不用多说了,也算是厦门的特色产品之一。而这款酱就带有着浓厚的福建特色,偏甜偏清淡,别看它的卖相不太好,却特别适合拌饭,热腾腾的米饭会把香菇和猪肉的香味完全的激发出来~而且价格也不贵,一罐的话可以吃3顿左右。需要注意的是,开罐之后要放入冰箱里保存,不然就一次性吃掉吧!

古龙香菇肉酱罐头 ¥6起
古龙""

蓬盛虾仁菜脯

说到最后,假如你觉得以上都太不健康或者太过油腻啦,那就煮一碗粥作为晚餐吧!清粥配小菜乃是最佳拍档,而这款虾仁菜脯一定会为这碗粥增色不少。

这款潮汕特产的蓬盛虾仁菜脯主要由萝卜和虾仁组成,采用了潮汕传统的腌制工艺。萝卜干爽脆,而虾仁为普通的小菜增加了一抹鲜味,拌饭、配粥,甚至入菜都很合适。

潮汕特产蓬盛虾仁菜脯 ¥7
蓬盛""

写在最后

本篇速食盘点作为日常无聊饮食的调剂,有兴趣就收藏一下,以后饿了就来看看,解解馋~但也不要天天吃,有时间自己下个厨(做不了饭的朋友可以出去找个好馆子搓一顿),不仅减压而且也有益于健康。上面介绍了很多地方特色美食,小弟特别希望这些美味不要被埋没,赶快在评论区分享一下你的美食心得吧!

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小Dの吃喝日常

想和每种食品的灵魂来一次对话


简介: 食品届的成分党 为了美食跑断腿90后小胖墩

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