这间只卖新鲜咖啡豆的店,把咖啡变成了艺术

¥78起 李一碗

第一次进这家卖新鲜烘焙咖啡豆的淘宝店,我的印象是酷,非常酷。真正的质感,隔着屏幕也能感觉到。

咖啡的学问,资深爱好者和初学者都能拗出一大堆名词,单品、拼配、烘焙、手冲、阿拉比卡……其实对于一杯咖啡来说,最重要的是「闻」和「喝」。

少数派是一家合肥的实体咖啡馆,它们创立了一个叫做「治光师」的咖啡品牌。治光师的豆子采用一种唤起你味觉场景的命名方式。命名之前,店家做过一个小调查——听见这三款咖啡的名字,你联想到的风味是什么?

结果跟店家的预测完全吻合。「黄色潜水艇」是莓果调,「梦游者」自带花香甘蔗甜,「堪萨斯城」让人联想到黑巧、淳厚、狂野

作为一个非常会取名的咖啡品牌,命名方式充满了文艺梗。如果你没有看过北野武的电影,也许不能理解「北野武」咖啡,为什么用黑巧克力的冷峻厚重,同奶油干净顺滑的甜蜜进行拼配。

治光师家豆子口味非常多,有的听名字就想来一杯,比如话梅糖桂花味姜花蜂蜜甜柑橘。本人嗜甜,很爱店里一款充满红苹果甜香太妃糖气息酸甜感豆子,口感甘甜醇厚,是春天的气息。

对于一间咖啡馆来说,最重要的还是能制作一杯好咖啡。各个流程,治光师都做得不错。他们有来自云南澜沧埃塞俄比亚的靠谱咖啡生豆供应伙伴,去过最佳巴拿马竞标会直接采购生豆,并且会亲自到产地挑选想要的咖啡。

少数派咖啡馆在线下有自己的烘焙场所和设备,已经烘焙了15000+锅咖啡豆,数量上还是很惊人的。豆子烘焙完成后,还会有严格的杯测、品控,每一批次都会编号,然后入库留存7天以备复查、校对。

最深得我心的是,治光师家的咖啡豆非常新鲜。用户在网上下单收到的豆子,一定是1-14天内烘焙的。

被津津乐道的还有他家的瓶子,非常酷炫复古的瓶子包装,像一味灵丹妙药。店家经过三个月的密集测试,发现PET材质的密封咖啡瓶可以使瓶内处于恒压状态,防光照,在快递运输中也不易磨损,能最大程度地减小咖啡风味的下降

如果在网上买了豆子,可以带去合肥的少数派咖啡馆实体店,请工作人员代磨

大袋采用纸袋包装,店家耿直的理由是:「瓶子做大了会丑。」

新鲜的咖啡豆,干净的风味,高颜值的设计。剁手的理由已经如此充分,不如先尝为快,让治光师来满足你对咖啡不能辜负的爱吧。

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本文作者

李一碗

饭只吃半碗,草能种三斤


简介: 意见很多 感性消费 肆意生活