荷兰焦糖华夫饼,唤醒早春味蕾

¥22起 猕猴桃

在有低地王国和郁金香花海之称的荷兰,呆萌的人们发明了集美味、果腹、好看又同样呆萌的焦糖华夫饼。荷兰焦糖华夫饼起源于1784年,经过这么多年一直受到人们的喜爱。

初识

小编浪迹荷兰的时候曾一度惊诧于课间歪果仁三五一群的围坐着吃这个饼干啊,几乎人手一包爱不释手,后来跟歪果朋友混的熟了直言不讳的指着一包焦糖华夫饼问“这是啥?哪儿能搞?”有爱的歪果朋友直接带着小编逛超市并送了一大包给我!直接感动到哭!回家抱着这些可爱的小饼干们给朋友们尝,更是感动到哭!能直接尝到面粉、牛奶和焦糖的原始香气,就是普普通通其貌不扬的一块饼干但着实好吃到爆。

口感

最适合品尝焦糖华夫饼的时间不外乎每天早晨,酥松的外表咬一口就牵拔出细密的焦糖浆,烤制的香味和浓郁的甜味总是让人欲罢不能。更适合在下雨天的早上,外面是乌云沉沉,屋内是香甜暖暖。荷兰家的小孩子经常每天早上吃焦糖华夫饼泡牛奶,就是一顿美味而温暖的早餐。也有朋友反映焦糖华夫饼太甜,建议配黑咖啡一起,作为下午茶的完美配餐。越来越多的咖啡店建议客人将华夫饼放置于咖啡杯上,用咖啡的热气晕开饼干里的焦糖浆,异常的美味和温馨,令人心情大好。

做法

有热衷甜点烘焙的朋友们看这里啦!焦糖华夫饼是由面粉、奶油、红糖、酵母、牛奶、与鸡蛋揉合成面团,取中等大小的面团放进对开式,具格子花纹的铁制华夫饼烘板,烘板闭合后开始烤面团,但在尚未变脆之前将其对切,并在一面抹上由麦芽糖浆、红糖、奶油、与肉桂调制而成的糖浆,再把烘板闭合,等到松饼皮变得酥脆时,糖浆也已将两片饼皮黏合,此时将松饼取出,就是一个直径大约10厘米,外酥内软,香甜浓郁的焦糖华夫饼啦。但个人感觉制作工艺不是那么简单,还是直接买来吃好啦!

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猕猴桃

诗酒趁年华


简介: 今宵欢乐多